皆さん、(∩v∩/)♡こんにちわ♡(・v</)
明日はよいよい大晦日ですね!
そして!今日は皆さんに「おせち料理」を紹介したいと思います。
「おせち料理」は、年神様に供え、一年の幸せを願いながら
家族揃って食べるものである。
そして、メニューや食材には、ひとつひとつおめでたい意味
がありますよ。
「田作り」- 五穀(ごこく)豊穣(ほうじょう)の願いが込めています。
「錦(にしき)玉子」- 卵の白味(銀)と黄味(金)を分けて
二色にしたの料理。
「二色(ニシキ)」と豪華な意味の「錦(にしき)」とのごろあわせ。
「黒豆(くろまめ)」- 日に焼けて真っ黒になるまでまめ(勤勉)に、
過ごせますようにという願いを込めています。
「蒲鉾(かまぼこ)」- 「日の出」を象徴するものです。赤は「慶び」、白は「神聖」を意味します。
「帆立貝」- 人生が帆(ほ)を立てて(ほたて)に進むようにとの願いが込めています。
「伊達巻き」- 文書などの巻き物に似っているから。
読み書きがしっかりとできるようにの願いが込めています。
「昆布」- 昆布は「養老昆布(よろこぶ)」とのごろあわせ、不老長寿の意味があります。
「栗きんとん」- 財宝という意味があります。豊かな一年を願います。
「れんこん」- たくさんの穴が開いていることから、「将来を見通せるように」の願いが込めています。
「数の子」- 子孫繁栄の意味があります。
「エビ」- 腰が曲がるまで長生きできるようにという長寿の願いをこめています。
「筑前煮」- 縁起の良い食材を中心に作ったものです。
ふう~(●ゝ艸・)皆さんもいっぱい勉強しましたね!
もし機会があれば是非食べてみてください。
個位好~明天就是日本的除夕夜了呢!
今天想為各位介紹日本的年菜喔,日本的年菜是供奉給神明,並祈求
一年的家內幸福而一起分享的美食,就連食材跟菜單也都有各自的意義喔!
「田作り」-包含了五穀豐收的願望
「錦(にしき)玉子」-是蛋白(銀)跟蛋黃(金)分開的兩色料理,取兩色跟錦的諧音而成
「黒豆(くろまめ)」-有著期望被曬的黑悠悠的也能很勤勉(まめ)的工作的意思
「蒲鉾(かまぼこ)」-魚板形狀代表著日出,紅色有喜慶的意思,白色則是神聖
「帆立貝」-有著期望人生一帆風順的意思
「伊達巻き」-因為跟文書卷宗形狀相似,故有期望課業成就的意思
「昆布」-昆布取歡喜的諧音,有著期望長壽的意思
「栗きんとん」-栗子金團像徵著財富,期望一年都很豐腴
「れんこん」-因為有很多洞,像徵著能夠有洞悉未來的能力
「数の子」-像徵子孫繁榮
「エビ」-蝦子有著期望就算腰背彎曲了也能夠長壽的活著的意思
「筑前煮」-用很有吉祥意思的食材煮出來的煮物
呼~大家也學習了不少呢!!!如果有機會的話請一定要來吃吃看喔~